Выбор оборудования для упаковки продуктов — важный шаг в организации производственных процессов в пищевой промышленности. Формат, материал, внешний вид и качество упаковки играют не последние роли в сохранении свежести и безопасности продукции, а также её привлекательности в глазах потребителя, удобстве употребления и хранения.

Во-первых, многое будет зависеть от объёмов производства и требований к скорости линии упаковки. Если предприятию необходимо обрабатывать большое количество продукции, целесообразно выбирать высокоскоростные упаковочные линии с автоматическими устройствами для загрузки, упаковки и выгрузки продукции. Для небольших производств более подходящим вариантом могут стать полуавтоматические или ручные упаковочные машины.

Во-вторых, необходимо анализировать виды продукции, которую планируется упаковывать. Разные продукты требуют разных подходов: колбаса в нарезке — вакуумной упаковки, сахар-песок — упаковки в мешки, жидкие продукты — в дой-паки или бутылки. Соответственно, для каких-то целей подойдут вертикальные упаковочные машины, для каких-то — горизонтальные, для каких-то — фасовочно-упаковочное оборудование.

Третьим фактором, который следует учесть при выборе упаковочного оборудования, является безопасность и гигиеничность. Все материалы и оборудование для фасовки и упаковки пищевых продуктов должны быть изготовлены из нетоксичных материалов, которые не взаимодействуют с пищевыми продуктами и не изменяют их качества. Кроме того, оборудование должно быть легкодоступным для очистки и мойки, а также допускать санитарную обработку, чтобы предотвратить появление и размножение микробов и плесени.

Размеры и конфигурация помещения, в котором будет размещаться оборудование, также играют важную роль. Упаковочное оборудование должно соответствовать площади производства и быть эргономичным, удобным для рабочих, энергоэффективным. Также требуется учесть потребность в размещении дополнительного оборудования (например, вентиляционных систем) и подводке коммуникаций (вода, электроэнергия).

Немаловажным моментом при выборе оборудования является его соответствие местным законодательным требованиям и стандартам безопасности пищевой промышленности. Также требуется предусмотреть необходимость обслуживания и ремонта оборудования, а также наличие необходимых сертификатов и документации.

Неплохо иметь возможность гибкой настройки упаковочной машины под разные размеры, формы и типы упаковки, в зависимости от текущих потребностей, а также иметь возможности для увеличения скорости линии упаковки продуктов при, например, модернизации производственной линии, и добавления различных опций (например, продувка пакета азотом перед помещением в него продукта для увеличения срока хранения).

Наконец, необходимо провести анализ стоимости и рассмотреть бюджетные ограничения. Оборудование для упаковки пищевых продуктов может иметь разные цены, в зависимости от его функциональности, качества и производителя. Необходимо найти баланс между качеством и стоимостью, выбирая оборудование, которое оптимально соответствует текущим потребностям предприятия. По понятным причинам на данный момент многие европейские поставщики стали недоступны для российского рынка, что заставляет службы обеспечения обратить внимание на производителей оборудования для фасовки и упаковки пищевой продукции из азиатских регионов, в первую очередь, китайских.

Это влечёт за собой сложности: производителей множество, и выбрать надёжного поставщика сложно, и нет возможности ознакомиться с отзывами других предприятий, которые уже приобрели данное оборудование. Приходится делать выбор почти вслепую, не опираясь на опыт работы компании и её репутацию. Дополнительным фактором риска может стать отсутствие в России квалифицированных специалистов по монтажу и пусконаладочных работам упаковочного оборудования из Китая.

Наша компания, имея почти двадцатилетний опыт монтажа технологического оборудования, предлагает комплексное решение любых задач, стоящих перед производителями пищевой продукции: от поиска и подбора необходимого фасовочно-упаковочного оборудования и формата упаковки до пусконаладки и последующего обслуживания и ремонта упаковочных линий.

Консультация наших экспертов поможет вашему предприятию сделать наилучший выбор и обеспечить оптимальную упаковку своей продукции.